元氣湯@青bb排毒美白smoothie

不久前才開始自己弄蔬果smoothie，之前都是在office附近的MIX或是organic cafe買的。

現在要上大陸工作，自己實在沒法天天飲茶或是吃麥當當做早餐，所以買了一部小型blender打smoothie。我做的是簡易版，沒有台灣那邊流行的精力湯十幾種材料那麼複雜。

不放心內地黑心食品，連穀麥乾果都是香港帶上去的，不過一般水果蔬菜之類當然沒法帶啦。

近來太陽伯伯勤力返工又曬又熱。今天下午吃罷lunch，來一杯消暑美白排毒smoothie。涼瓜、紅蘿蔔、奇異果全部放入攪拌機打成汁，最後加少少薑汁、蜂蜜隨意，加冰搞掂(有大馬力blender的朋友仔可以連冰攪碎)。

喂提提你：
生涼瓜性寒涼，不宜早上空肚飲用。還有脾虛胃寒的朋友仔、美女們period期間也不要喝啦。

胡椒涼瓜鹹菜排骨湯

天氣轉涼一個人在家的晚上，做了一個胡椒涼瓜鹹菜排骨湯暖暖胃。今天不是我的pig out day，還是弄點健康的一人前晚餐。



涼瓜營養豐富熱量低，可促進新陳代謝還有排毒的功效呢。坊間傳聞在夏天多吃苦瓜有助防曬美白，不知道有沒有效，我可是一年四季都喜歡吃涼瓜的。

材料：
涼瓜
排骨
鹹菜
薑
白胡椒

做法簡單到不得了。排骨先出水30秒。

再用鹽糖生粉料酒醃20分鐘。


涼瓜用小餐匙去籽瓤切大件，鹹菜洗淨切大件。

水滾落兩片薑和涼瓜，滾十分鐘待涼瓜轉黃，落鹹菜再煮十分鐘。


最後才加入排骨再慢火又煮十分鐘。


有益養顏低熱量湯水一人份半個小時搞掂。這湯沒有澱粉質，單吃這個會不夠能量的，記得要加一小碗米飯或是其他碳水化合物喔。

小提示：
千萬不要過早落排骨，怕麻煩全部材料一鍋熟的話，排骨會又老又硬架。