粉葛赤小豆淡菜煲唐排

今晚超級媽媽炮製了赤小豆粉葛淡菜煲唐排。粉葛含大量的異黃酮活性成分(一種生物抗衰老活性成分)，有滋潤皮膚、恢復皮膚彈性的作用，也就是天然的植物雌激素。赤小豆粉葛湯喝起來帶點膠質，感覺對皮膚很好喔。



材料：
粉葛 （洗凈切件）
赤小豆 （洗凈浸泡）
扁豆 （洗凈浸泡）
淡菜 （洗凈浸泡）
唐排 （出水洗凈）
陳皮 （浸泡去瓤）
薑 （兩大片連皮拍扁）

基本上所有材料放入瓦煲，煮滾後文火煲約兩至三小時，加鹽調味即可。

Miss Notty Littl' Evil小提示：
媽媽說粉葛一定要揀切開頭尾兩邊帶有透紅色肉的才是佳品。