泰北菜香料重少加椰汁很對我的口味，總覺得加了椰奶食物的味道變得曖曖昧昧的。我就是喜歡鹹是鹹，甜歸甜，辣椒狠狠下，愛恨分明。
Resort餐廳的食物水準不錯，價錢一點也不貴。炸春卷拼炸釀豬肉，釀在中間的韭菜微微帶點大蒜的辛辣中和了炸物的油膩感。
這個粉皮沙律是中泰fusion菜，味道不過不失無甚驚喜。
香蕉花沙律很清新。香葉豬肉碎加上乾蔥頭做得很入味。
冬蔭公湯蝦膏味很濃，料下得夠狠，香辣甜酸和諧並存。
一整個下午都慵懶地在泳池旁邊泡。晚上在河邊吃晚餐。夜色涼如水，真舒泰。
炸蝦餅的蝦肉打得夠彈牙，甜雞醬太膩口，我喜歡單加辣椒魚露吃。
酒店總喜歡弄點fusion甚麼的。這個羅勒葉香腸炒意粉旁邊還有地道炸豬皮伴碟，香腸調味下得很重，味道整體有點兒過鹹了。
我們點的是青胡椒大頭蝦，服務生一端來就覺得不對勁，怎麼醬汁是橙紅色的？一般新鮮青胡椒爆炒的菜色都是濃鹹微辣，而且沒有多餘芡汁的，難道泰北人特別喜歡甜酸醬？
夜市的露天餐廳價錢大眾化。食物賣相老實，味道窩心。這碟Pad Thai才十多塊港幣。
男友注重健康，平常多吃白肉。這道黃咖哩雞，雞肉味比較淡靠濃厚醬汁取勝。初時味道平實，慢慢從喉嚨底滲出指天椒的勁道。
這道樣子平凡的炸魚肚沙律絕對是個驚喜。剁碎的紅辣椒配上醃指天椒很霸道，青檸的酸和碎乾蔥頭的辛勁，還有椰菜絲的清甜，味道複雜舌頭一時間也適應不過來。炸魚肚吸汁，一定要趁脆口時盡快整盤幹掉。
去 過elephant camp後我們到市中心的餐廳吃晚飯。兩個set有八小碟，份量不多剛好讓我們淺嘗不同的泰北特色菜。左上角有炸酸甜蝦，河蝦不太鮮味，主角反而是墊底的 炸麵條，吸收了甜甜的番茄醬很開胃。右面的青咖哩雞被男友掃清了。右下角的酸甜蝦仁是全晚最差的一道菜。左邊的香草烤豬頸肉居然有點南乳的香味。
泰北辣醬Nam phrik num放在正中，用來沾蒸蔬菜和糯米飯團吃很滋味。右上角的花生豬尾炆得夠火候，加了酸酸的羅望子。下面的雜菰雞湯香草味濃烈還夾雜有竹筍的酸味。左下角是最出名的香腸Sai oua還有炸豬皮。
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