寒夜倍思念

本港氣溫突然大幅下降，寒夜倍覺思念的除了男友之外還有就是暖人心脾的comfort food。我喜歡的東西挺簡單的，也不常到處特意覓食，隨緣找到愛吃的窩心小店就會一而再再而三不離不棄地光顧。

大家也不是第一次在這裡看到我介紹這家居酒屋了。今晚特別想吃關東煮，人在香港也沒辦法，只好看看上個月東京trip拍下的照片解饞。


餐前小菜。這次是冷胡麻醬蔬菜。


慣例來個魚生送啤酒。


食材原有的質感和味道並沒有被長時間燉煮而變質，這是用心做的菜呀！


男友始終吃不慣這個henpan，也就是魚漿造的豆腐狀食品。吃起來感覺挺虛無的，空氣狀的質感像鹹味棉花糖。


其他還有一向會叫的薯仔，蒟蒻，石蠔，和炸魚乾。兩個人吃了大概一千塊港幣。東西都是小份的，老實說不會吃得很飽，不過我兩杯生啤到肚打底也飽了幾成了。呵呵，況且晚上肚子餓了還有無處不在的便利店！

天涼好個秋

開始有些秋意，很高興秋冬裝終於可以出籠。

冬天是浪漫的，秋天總是給我一種牽腸掛肚的感覺。

天氣轉涼現在最懷念的是我們常去那家Oden／居酒屋。

臉紅紅的一堆人肩比肩地擠在煙霧瀰漫的小店裡頭，飲大兩杯的陌生日本人都變得很健談。大部份時間都是雞同鴨講，不過who cares? 碰杯暢飲不拘小節開懷大嚼。爽呀！

下星期再約會東京，又要準備執行李囉~

微醺真好

趁天冷多吃幾回關東煮，又來到我們很喜歡的家庭小店。店子就在office附近，此番在東京的十天裡頭有兩個晚上在這裡悠然度過。


先來點刺身開開胃。雖然沒啥特別但食材還算新鮮，有我最愛吃的赤貝。


名古屋風味噌煮蠔。向來不大吃熟蠔，淺嘗一隻小的，經過長時間浸煮蠔還是很鮮甜，肉質爽滑難得連裙邊附近的組織都不會韌。


全晚最鮮美的食材是這串長相有點醜惡的海螺。個頭夠大肉質厚有嚼頭，味道甘甜無比。


男友對食不講究，喜歡基本不花巧的食物，每次都會叫豆腐、薯仔、大根和雞蛋。我再點了蒟蒻、mochi年糕袋和福袋。



作為魚癡我當然不會不點燒魚。叫了komai一夜干，老實說味道一般，肉質太結實有點嚼臘的感覺。


七分飽剛剛好。飯飽酒未足，來一小碟辛口明太子送清酒。


此刻我倆臉紅紅的，陶醉於微醺的感覺當中。我不嗜杯中物，更不懂分辨何謂陳年好酒，唯一的慣例是只喝開心酒，想‘與爾同銷萬古愁’的話請不要找我。

暖烘烘的幸福

東京晚上的天氣開始變得冷咧咧，下班後我們散步到附近的館子吃關東煮。坐下來一看就只有我倆不是日本人，星期五晚客人都在把酒言歡氣氛鬧哄哄的。

二人份的魚生有大海螺、墨魚、鮪魚、鱆紅和鯛魚。驚訝於大海螺的爽口鮮甜，其他的魚生雖然新鮮相比下顯得平凡。


當晚我們坐在bar檯，前面有三個持續微滾的關東煮銅鍋子。左邊的是塩清湯，中間是醬油湯，右邊比較小鍋的是名古屋風味噌湯。


先來昆布清湯煮的炸豆腐、昆布、大根、薯仔和我最愛的蒟蒻。沾點黃芥末吃，帶出食物的原味還有柴魚和昆布的甜。


男友很喜歡這道炸小魚乾，我卻嫌炸得太過透沒有了咬口，吃起來像吃玉米通。送酒倒是一流，清酒醇甜喝起來像一股暖流到胃，寫意極了。


看到廚房旁的桌子放了兩種魚乾，紅色的是一夜干，竹盤上的是shisamo柳葉魚魚乾。


點了燒柳葉魚乾，師傅用網夾住這五尾小魚慢慢以炭火焙了二十分鐘才端到我們面前。燒魚鹹香，男友想喝燒酎我奉陪。平常也挺喜歡燒酎on the rock，但這次叫的原來是番薯燒酎，呷了一口辛辣無比直衝腦門，真的是acquired taste我還需要點時間適應。


送酒的都吃完了，想起還沒有試過味濃的關東醬油湯。瞄了一眼看到類似海螺的東西，就來一個，再encore大根。海螺個頭不小有拇指大，很有嚼頭，醬油的鮮和貝介類的甜很配合。大根是吸汁物，吸盡了湯汁的精華反而有點鹹。


最 喜歡這種家庭式的小店，食物很道地很窩心。嚴肅認真的老闆經常皺著眉頭四周巡視，能感受到他對自家製食物質素的堅持。我們留守到最後，一家人已經開始收拾 準備打烊。看著老闆一件一件小心翼翼地把食物分門別類裝盤子，燉得太濃太爛的拿走(絕不會浪費，那是他們的宵夜)，筷子輕輕一戳覺得不夠火候的便放進醬油 湯內明天再煮，不拘言笑的背後有一份令人感動的專注和執著。


身旁的日本人主動跟我們攀談，不知是不是他喝的四枝sake作祟，平常很少會碰到如此健談詼諧的日本人。喝到性起他還裝可愛跟我們拍起照來，相片右邊的是我男友，他倒是跑到哪兒都可以跟當地人談天說地胡扯一通的。


飲飽食醉面紅紅肚子脹脹的。店主夫婦出門送客，打開木趟門迎面而來一陣令人發抖的寒風，心頭卻是暖烘烘的感覺很幸福。