Private Party@Ann Siang Hill

男友的攝影師朋友在Ann Siang Hill開了一家Cafe連樓上餐廳。二樓餐廳已經可以運作不過仍在等發酒牌，暫時是朋友間的私家廚房。

老闆熱愛研究不同地方的水，餐廳有不同品牌的礦泉水以供選擇。聽說老闆對生蠔也很有要求，不過由於餐廳還沒有開業所以想吃要先跟老闆說，好揀當日新鮮的。

Foie Gras Terrine, Arugula and Summer Cherry Tomato Marmalade and Rosemary Balsamic Reduction。我沒有吃，no comment。不過朋友都說沒有煎鵝肝的油膩感。

由於我不吃鵝肝，廚師替我準備了grilled quail and Mesclun Salad。

Pan Seared Scallop with Chilled Prawn and Mesclun Salad，Lemon Orange Honey Sauce。做得嫩滑，蝦比帶子鮮味。
Wild Mushroom Cappuccino with Truffle。我對松露沒有特別感覺，倒是喜歡這個湯做得滑溜輕盈。

Char grill Beef Tenderloin with Melted Cheddar Cheese，Season Veggies and Herbal Mash Potato，Classic Red Wine and Fig Sauce。主菜牛柳燒得剛剛好medium rare，肉質軟滑有肉汁。

甜品是我愛吃的Creme Brulee。

男友的健康選擇，Wild Berries with Fresh Ricotta Cheese。

以一杯Doppio結尾。