不太素

未到週末還是要如常奉行清淡飲食餐單。

今晚一個人食，晚上簡單地用西芹、蘑菇、銀杏、雲耳和木耳做了一個炒雜菜。紐西蘭白蘑菇很厚肉，下次可以試試用紐西蘭brown mushroom做中菜。

全蔬菜食材雖然清淡但絕不會寡，菌類用一點雞湯略為煨過，再落用酒爆香過的蝦子提味。這裡用的是張榮記的蝦子，算有鹹香，味道還好也沒有油益味。

週末快到，到時又可以放肆一下啦！