紫色的牛牛

我不愛喝牛奶，卻很喜歡乳酪。它除了是我的早餐以外，也可以變成我的甜品。眾多品種的乳酪當中，我最最最愛Greek Yogurt濃厚綿滑的質感。一向只會買無糖純味乳酪，受不了fruit buttom的假果味，難吃極了。

要 是晚上想吃甜品但是又不想背負嚴重罪惡感的話，我會把一小匙Agrimontana野生藍梅果醬加進Greek Yogurt。來自意大利的Agrimontana果醬都很濃甜，我平常也不會用來塗麵包，她的職責是為我的純白乳酪加入點點浪漫氣息。混和了藍梅醬的乳 酪會變成美麗的薰衣草顏色，雖然不是甚麼精緻甜點，吃起來卻出乎意料的滿足。果醬本來有點霸道的甜，悄悄地中和了乳酪刺喉的酸，也帶出full cream牛奶原本的乳香。

這個wild blueberries preserves用了75%藍梅，其餘的是蔗糖和檸檬汁。