暖意

老爸老媽外遊今晚返港嚷著要打邊爐。心裡盤算過他們回到市區要八點半，那時正值火鍋半價的時段人非常多，爸媽也舟車勞頓很累了。想想倒不如買火鍋料回家吃，電磁爐也塵封多時，是時候再開封了。

三個人的十下十下材料如下：
海鮮類有脆肉鯇腩／魚頭魚骨／魚鰾。半斤花蛤。海膽蟹籽丸。半斤蝦。

今天買的蔬菜都是有機品種(除冬瓜件外)，有蒟蒻，金菇，冬瓜，紫粟米和白蘿蔔。粟米很有咬口，一包白蘿蔔有六條都是細細條的cute版。

肉類有澳洲穀飼肥牛和鹿兒島黑豚梅頭肉片。

其實最多功夫是做湯底，我買了斤半石九公滾湯。

大概熬了45分鐘後的製成品，最後加點豆腐和番茄已經很鮮甜了。時間剛剛好爸媽步入家門，可以開動囉！


雖然買材料加上洗洗弄弄忙了一個下午，不過看到老爸老媽吃得開懷，很值得。