國寶糖蔥

昨天打開了童年零食這個話題，有blog友提起糖蔥餅，這種潮汕小吃，也有香港人稱為夾餅。小時候每逢祖母帶我到姑媽家玩總會經過一個天橋上擺檔賣糖蔥餅的大叔，每次她都會買給我吃。糖蔥的酥脆，椰糖夾著花生碎和薄餅皮組成豐富的口感，那是移民前我對香港的點點回憶。

原來糖蔥是這樣製作的。


多年後在某商場的所謂懷舊食品展買了一塊糖蔥餅，徒有其形而已。是長大後選擇多了再不懂欣賞這種純樸小吃，還是味道真的變了？